Autor: Müller-Nothmann, Sven-David
Titel: Zimt gegen Zucker - Das Rezeptebuch
Originaltitel: -
Verlag: Knaur
Erschienen: September 2006
ISBN-10: 3426644525
ISBN-13: 9783426644522
Seiten: 80
Einband: Taschenbuch
Serie: -
Autorenportrait
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Sven-David Müller-Nothmann ist Diätassistent und Diabetesberater der Deutschen Diabetes Gesellschaft. Als Medizinjournalist ist er Schriftleiter und Redaktionsmitglied verschiedener Zeitschriften und regelmäßiger Gast im Hörfunk sowie Fernsehen. Er moderiert die monatliche Gesundheitssendung GesundZeit in Leipzig. Sven-David Müller-Nothmann arbeitet ehrenamtlich für die Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik und leitet sein Zentrum für Ernährungskommunikation in Aachen. Für seinen Einsatz um die Volksgesundheit im Bereich Diabetes und Ernährung erhielt er 2005 vom Bundespräsidenten das Bundesverdienstkreuz verliehen.
Inhaltsangabe:
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- Zimt senkt Blutzucker und LDL-Cholesterin - Über 50 Rezepte mit normalem Zimtpulver - Das einzige Zimt-Kochbuch speziell für Typ 2-Diabetiker
Meine Meinung
Ich habe mir dieses Rezeptbuch ausgeliehen, damit ich mir einige Anregungen in Bezug Rezepte für Diabetiker holen kann. Die Erklärungen für Ernährung und Umgang mit der Volkskrankheit Diabetes ist sehr ausführlich. Die Kategorien der Rezepte (Suppen, Hauptgerichte, Süßspeisen, etc.) sind alle abgedeckt. Die Rezepte sind nachvollziehbar und daher auch beim Kochen umsetzbar. Als Ergänzung zu anderen Kochbüchern im Rahmen der Diabetikerernährung ausreichen.
Fazit: Ich vergebe vier von fünf Sternen, da ich mich nicht nur auf dieses Buch hätte verlassen können, denn die Auswahl an Rezepte war dafür zu gering. Die Spezifizierung „Zimt statt Zucker“ ist zu einseitig.
